BERITAINVESTIGASINEWS.ID ||SAMPANG – Di tengah hiruk-pikuk dan gemerlap lampu malam di kawasan Alun-Alun Trunojoyo, Kabupaten Sampang, para pedagang kaki lima terus berjuang mengais rezeki demi memenuhi kebutuhan hidup keluarga. Salah satu sosok pemberani yang memacu peruntungannya di bumi Madura adalah Muhlis, seorang pedagang asal Tasikmalaya, Jawa Barat, yang setia menunggui gerobak dagangannya menjajakan batagor dan siomay asli tanah kelahirannya di pinggir jalan hingga larut malam. Selasa (6/10/2026) malam.
Kehadiran pedagang kecil seperti Muhlis tak hanya sekadar menjadi penyelamat perut bagi warga yang melintas di kala malam, tetapi juga menjadi simpul penting penggerak roda ekonomi kerakyatan di tingkat tapak. Muhlis menjelaskan bahwa keputusan untuk merantau ke Kabupaten Sampang diambil demi menguji keberuntungan usaha kuliner khas Jawa Barat yang telah ia rintis selama lebih dari satu tahun di kota Sampang.
Baca juga: Inovasi Digital Angkringan DND: Oase Kuliner Murah yang Menggerakkan Ekonomi Sampang
"Setahun lebih saya merintis usaha batagor sama siomay asli Tasikmalaya Jawa Barat ini di Kabupaten Sampang untuk mencoba keberuntungan," katanya.
Muhlis menambahkan bahwa rutinitas perjuangannya mencari nafkah dimulai sejak siang hingga menjelang tengah malam di sekitar pusat keramaian kota. Ia mendedikasikan waktunya dengan menyajikan hidangan hangat bagi para pelanggan yang datang silih berganti meski harus menghadapi kondisi pasang surutnya jumlah pembeli.
Baca juga: Legasi Rasa Tiga Generasi: Warung Mustika Bu’ Cebbing Jadi Destinasi Kuliner Wajib di Sampang
"Setiap hari saya buka stan dagangan dari jam 02.00 siang sampai jam 11.00 malam," ungkapnya.
Proses perjuangan Muhlis dalam mempertahankan keaslian cita rasa kuliner daerah asalnya menjadi bukti ketabahan para pelaku usaha mikro di tengah persaingan ekonomi. Meski harus berdiri berjam-jam menantang angin malam, semangatnya tidak pernah surut demi menyajikan olahan siomay dan batagor terbaik bagi warga Sampang.
Baca juga: Aba Tohir Bangun "Luminous 2 Cafe & Resto", Optimis Majukan Tanah Kelahiran Bangkalan
Muhlis menaruh harapan besar agar usaha yang dirintisnya dari nol tersebut dapat terus bertahan, berkembang pesat, serta semakin diminati oleh berbagai kalangan masyarakat lokal. Ia sangat berharap cita rasa olahan kuliner buatannya dapat menyatu sempurna dengan selera kuliner warga lokal Madura.
"Harapannya ke depan ya bisa tambah laris, tambah banyak peminatnya, dan mudah-mudahan cocok dengan batagor dan siomay yang diproduksi sama saya serta cocok dengan selera orang Madura," harapnya.
Editor : Taufik